Les repas de Françoise

30 juin 2009

Blog au régime

Ne vous étonnez pas si mon blog est pour quelques temps au régime, j'ai décidé de me serrer la ceinture,




en profitant des temps chauds pour essayer de perdre quelques kilos !
A bientôt...

17 juin 2009

Cake aux tomates confites et buche de chèvre

Pour mon déjeuner de fin d'année avec mes copines de la piscine où chacune apporte un plat salé ou sucré, j'ai préparé un :

CAKE AUX TOMATES CONFITES ET BUCHE DE CHEVRE

Pour un moule à cake de 25cm :
150gr de farine
1 sachet de levure
3 oeufs entiers
15cl de vin blanc sec
3 cuillers à soupe d'huile d'olive
100 gr d'Emmental ou de Comté râpé
1 petit bocal de tomates confites dans l'huile (environ 130gr égouttées)
1 buche de chèvre (je prends du Sainte-Maure)
sel, poivre, une pincée de curry

Préchauffer le four à 180°C
Couper en petits dés les tomates confites
Couper la buche en fines rondelles
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
Ajouter ensuite l'huile d'olive, le vin, les dés de tomate, le chèvre, le gruyère râpé, sel, poivre et pincée de curry.
Bien mélanger et verser dans un beurre à cake beurré
(ou utiliser comme moi des moules en bois de chataigner jetables, c'est super !)
Laisser cuire environ 45mn.
Laisser refroidir avant de découper.
Bon appétit !

14 juin 2009

Clafoutis à ma façon

S'il est une recette qu'on trouve partout, dans tous les livres, les magazines et les blogs de cuisine, c'est bien celle du clafoutis !
J'adore ce dessert, synonyme pour moi, d'été, de repas à l'extérieur, de soleil...
J'ai, au fil des années, transformé un peu la recette de ma Maman, et çà donne çà :

CLAFOUTIS DE FRANCOISE

Pour un moule à manqué de 26cm de diamètre :
4 oeufs
500 gr de cerises noires dénoyautées
100 gr de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1/4 de litre de lait entier
70 gr de beurre
1 pincée de cel
70 gr de farine
30 gr de poudre d'amandes

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Préchauffer le four à 200° C
Laver et dénoyauter les cerises
Casser les oeufs, ajouter une pincée de sel et battre en omelette
Ajouter le sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé, et battre à nouveau le mélange
Jeter les 70 gr de farine et les 30 gr de poudre d'amandes dans le mélange. Bien mélanger à nouveau
Faire fondre la moitié du beurre (35 gr donc) et ajouter à la pâte. Bien mélanger
Ajouter le lait entier
Beurrer le plat, verser les cerises sur le fond, recouvrir de la pâte
Disposer les 35gr de beurre restant en petits copeaux sur le mélange, et enfourner pour 40 à 45mn environ.
A la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé (le 2ème sachet), laisser refroidir, mais servir tiède...
Un bonheur !
Bon appétit !!

Un caddy à 4 pattes

Vue sur Internet, cette photo que je trouve trop drôle ... moi qui ne suis pas adepte du caddy traditionnel, je vais réviser mon jugement ...

bon dimanche !