Les repas de Françoise

04 décembre 2008

Gratin dauphinois en petite marmite

Rien d'original avec cette petite recette connue de tous. Simplement au lieu de le faire dans un grand plat à gratin, j'ai voulu utiliser mes mignonnes petites marmites.

GRATIN DAUPHINOIS EN PETITE MARMITE

Préchauffer le four à 180°

Selon la taille des pommes de terre, compter une à deux par personnes (type Charlotte)
Eplucher les pommes de terre, les laver, puis les détailler en fines rondelles et les relaver. Cela a pour but d'enlever une partie de l'amidon.
Les égoutter et les essuyer entre des feuilles de "Sopalin".
Dans un bol, verser une briquette de 25cl de crème liquide entière (pour  2 marmites), saler, poivrer, et saupoudrez de muscade ou de 4 épices.
Beurrer l'intérieur des petites cocottes.
Hacher une demie gousse d'ail par marmite et mettre l'ail au fond de la marmite.
Disposer les rondelles de pommes de terre en tassant un peu.
Verser la préparation de crème, et enfourner sans couvercle pour 45mn à 160°

Bon appétit !

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